23/12/2011

Recomendación para la sección
Opinión realizada por:

Charo Rayuela

“Este libro va a cambiar nuestra cocina y nuestro concepto de cocinar”

El Bulli es sin duda la mayor revolución gastronómica. Comer bien y variado es una necesidad y un placer, con este libro aprendemos a organizar nuestra despensa con todos los alimentos básicos y necesarios, nos da un montón de consejos útiles sobre cómo comprar y conservar los alimentos, los utensilios necesarios y cómo utilizarlos.

Y lo más importante, Ferrán Adriá ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos con ingredientes frescos y una elaboración cuidada pero muy sencilla de realizar.

Los cocineros no comen lo que se sirve en el restaurante, sobre todo cuando la plantilla supera las setenta personas. Estos menús son lo que ellos comían, platos variados, sanos y equilibrados que no superan los 4 euros por persona y hablamos de primero, segundo y postre.

Las fotos que acompañan a las recetas nos van marcando con el texto el paso a paso desde su inicio hasta la presentación en el plato. Si además de estar rico nos queda bonito nuestro éxito está asegurado.

Una edición muy cuidada y atractiva para regalar en estos días navideños. Este libro va a cambiar nuestra cocina, nuestro concepto de cocinar y en la medida que comamos mejora también nuestra vida.

Charo Rayuela